Nourriture et boissons • Vocabulaire italien
🇮🇹 Les mots essentiels à connaître 🇮🇹
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Apprenez l’essentiel de l’italien facilement avec cette liste de vocabulaire italien qui contient tous les mots indispensables sur le thème de la nourriture et des boissons, avec leurs traductions en français. Pratique pour réviser pour le Bac, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire en italien pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !
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| FRANÇAIS | ITALIEN |
| LE REPAS | IL PASTO |
| le petit déjeuner | la colazione |
| le déjeuner | il pranzo |
| le dîner, le souper | la cena |
| le menu | il menu |
| l’entrée | l’entrata |
| le plat principal | la portata principale |
| le plat du jour | il piatto del giorno |
| une recette | una ricetta |
| cru | creduto |
| comestible | commestibile |
| non comestible | non commestibile |
| appétissant | appetitoso |
| les plats à emporter | le portate da asporto |
| immangeable | immangiabile |
| LES INGRÉDIENTS | GLI INGREDIENTI |
| du gras, de la matière grasse | del grasso |
| aliments complet | alimenti completi |
| allégé | fornito |
| l’ail | l’aglio |
| l’huile | l’olio |
| l’huile d’olive | l’olio di oliva |
| l’huile de colza | olio di semi di colza |
| l’huile de tournesol | olio di semi di girasole |
| la cannelle | la cannella |
| la confiture | la marmellata |
| la farine | la farina |
| la gelée | la gelatina |
| la margarine | la margarina |
| la marmelade d’orange | la marmellata di arancia |
| la mayonnaise | la maionese |
| la menthe | la menta |
| la moutarde | la senape |
| la noix de muscade | la noce moscata |
| la sauce | la salsa |
| la soupe / le potage | la zuppa/ la minestra |
| la vinaigrette | la vinaigrette |
| les céréales | i cereali |
| les chips | le patatine fritte |
| les clous de girofle | chiodi di garofano |
| les épices | le spezie |
| les fines herbes | le erbe aromatiche |
| les frittes | le fritte |
| les œufs brouillés | le uova strapazzate |
| les oignons macérés dans du vinaigre | cipolle macerate in aceto |
| les pâtes | le paste |
| les pépites de chocolat | le scaglie di cioccolato |
| le basilic | il basilico |
| le beurre | il burro |
| le chewing-gum | la gomma da masticare |
| le chocolat | il cioccolato |
| le curry | il curry |
| le fromage | il formaggio |
| le fromage blanc | il formaggio bianco |
| le ketchup | il ketchup |
| le lait (demi-écrémé) | il latte (parzialmente scremato) |
| le miel | il miele |
| le pain | il pane |
| le pain blanc | il pane bianco |
| le pain grillé | il pane tostato |
| le pain tranché | il pane tagliato |
| le pain, la miche de pain | il pane, la pagnotta |
| le persil | il prezzemolo |
| le poivre | il pepe |
| le porridge | il porridge |
| le riz | il riso |
| le romarin | il rosmarino |
| le sel | il sale |
| le sucre | lo zucchero |
| le sucre de canne | lo zucchero di canna |
| le sucre glace | lo zucchero a velo |
| le vinaigre | il aceto di aceto |
| l’amidon | l’amido |
| l’assaisonnement | il condimento |
| l’avoine | l’avena |
| la semoule | il semolino per capelli |
| les épices | le spezie |
| pain complet | pane integrale |
| pauvre en matières grasses | povera di grassi |
| petit pain au lait | panino con il latte |
| un biscuit | un biscotto al cioccolato |
| un bonbon | un dolcetto |
| un gâteau | una torta |
| un œuf | un uovo |
| un œuf à la coque | un uovo con lo scafo |
| un œuf poché | un uovo in camicia |
| un œuf sur le plat | un uovo sul piatto |
| un paquet de biscuit | un pacchetto di biscotti |
| un paquet de chips | un pacchetto di patatine |
| un pot de confiture | un barattolo di marmellata |
| un sandwich | un panino al prosciutto |
| une boîte de chocolat | una scatola di cioccolato |
| une boîte de soupe/sardines | una scatola di zuppa/sardine |
| une crêpe | una crepe |
| une omelette | una frittata |
| une pâtisserie | una pasticceria |
| une tablette de chocolat | una tavoletta di cioccolato |
| une tarte | una torta di mele |
| une tourte | una torta al formaggio |
| une tranche de pain | una fetta di pane |
| LA VIANDE | LA CARNE |
| saignant | sanguinante |
| à point | a punto |
| bien cuit | ben cotto |
| l’agneau | l’agnello |
| la dinde | il tacchino |
| la saucisse | la salsiccia |
| la viande | la carne |
| la viande blanche | la carne bianca |
| la viande froide / cuite | la carne fredda/ cotta |
| la viande hachée | la carne macinata o macinata |
| la viande rouge | la carne rossa |
| les oeufs au bacon | le uova con bacon |
| les rognons | i rognoni |
| les travers de porc | le costine di maiale |
| le bacon | il bacon |
| le blanc de poulet | il petto di pollo |
| le bœuf | il manzo |
| le canard | il papero |
| le foie | il fegato |
| le gibier | la selvaggina |
| le jambon | il prosciutto |
| le jambon blanc | il prosciutto bianco |
| le jambon fumé | il prosciutto affumicato |
| le jambonneau | il prosciutto |
| le lapin | il coniglio |
| le mouton | il montone |
| le porc | il maiale |
| le poulet | il pollo |
| le ragoût | lo stufato |
| le veau | il vitello |
| dur | duro |
| tendre | tenero |
| un bifteck | una bisteck |
| un rôti / le filet | un arrosto/ la rete |
| une aile | una ala |
| une côtelette | una costoletta di maiale |
| POISSONS ET FRUITS DE MER | PESCI E FRUTTA DI MARE |
| une écrevisse | un gambero |
| l’anchois | l’acciuga |
| l’églefin | l’eglefino |
| la petite friture | la piccola frittura |
| la pieuvre | la piovra |
| la sardine | la sardina |
| la sole | la sogliola |
| la truite | la trota |
| les bâtonnets de poisson | bastoncini di pesce |
| les crustacés | i crostacei |
| les huîtres | le ostriche |
| les langoustines | gli scampi |
| les moules | gli stampi |
| le calamar | il calamaro |
| le crabe | il granchio |
| le hareng | le aringhe |
| le hareng fumé et salé | aringhe affumicate e salate |
| le homard | le aragoste |
| le loup / le bar | il lupo/ il bar |
| le maquereau | lo sgombro |
| le merlan | il merlano |
| le poisson frit servi avec des frites | pesce fritto servito con patatine fritte |
| le poisson fumé | il pesce affumicato o |
| le rouget / le mulet | il triglia/ il mulo |
| le saumon | il salmone |
| le saumon fumé | il salmone affumicato |
| le thon | il tonno |
| le cabillaud | il merluzzo bianco |
| l’oursin | il riccio di mare |
| un poisson | un pesce |
| une crevette | un gambero |
| LES PRODUITS LAITIERS | I PRODOTTI LATTIERO-CASEARI |
| le beurre | il burro |
| crémeux | cremoso |
| la crème | la crema |
| le beurre salé | il burro salato |
| le fromage | il formaggio |
| le fromage blanc | il formaggio bianco |
| le fromage maigre | il formaggio magro |
| le fromage rappé | il formaggio rappato |
| le lait | il latte |
| le yaourt grec | lo yogurt greco |
| le yogourt / le yaourt | lo yogurt |
| écrémé | scremato |
| pasteurisé | pastorizzato |
| une bouteille de lait | una bottiglia di latte |
| une brique de lait | un mattone di latte |
| LES BOISSONS | BIBITE |
| l’alcool | l’alcol |
| alcoolisé | alcolizzato |
| l’alcool fort | l’alcool forte |
| l’eau gazeuse | acqua gassata |
| l’eau minérale | acqua minerale |
| l’orangeade | l’arangeade |
| la bière | la birra |
| la limonade ; la boisson gazeuse | la limonata; la bevanda gassata |
| la liqueur | il liquore |
| la vodka | la vodka |
| les glaçons | i cubetti di ghiaccio |
| les rafraîchissements | i rinfreschi |
| doux | dolce |
| le café moulu / soluble | il caffè macinato/ solubile |
| le café noir / le café au lait | caffè nero/ caffè al latte |
| le champagne | lo champagne |
| le cidre | il sidro |
| le cognac | il cognac |
| le gin | il gin |
| le jus | il succo |
| le jus d’orange | il succo d’arancia |
| le jus de fruit | il succo di frutta |
| le jus de pommes | il succo di mela |
| le jus de raisins | il succo di uve |
| le lait | il latte |
| le porto | il porto |
| le rhum | il rum |
| le Schweppes | il Schweppes |
| le sherry | lo sherry |
| le thé (au lait/au citron) | tè (al latte/al limone) |
| le vin de table | il vino da tavola |
| le vin mousseux | il vino spumante |
| le vin rouge/rosé/blanc | vino rosso/rosé/bianco |
| le whisky | il whisky |
| le bar | il bar |
| non alcoolisé | non alcolico |
| pétillant ; gazeux | frizzante; gassoso |
| sec ; brut | secco; lordo |
| un bar | un bar |
| un café | un caffè |
| un chocolat chaud | una cioccolata calda |
| un Coca | una Coca Cola |
| un cocktail | un cocktail |
| un verre | un drink |
| une boisson | una bevanda |
| une boisson non alcoolisée | una bevanda non alcolica |
| une bouteille | una bottiglia |
| une infusion | un infuso |
| une pinte de bière | Una pinta di birra |
| LE DESSERT | IL DESSERT |
| la crème | la crema |
| la crème anglaise | la crema inglese |
| la crème fouettée, la chantilly | panna montata |
| la crème fraîche | la panna fresca |
| la gelée | la gelatina |
| une glace | un gelato |
| la tarte | la torta |
| le dessert | il dessert |
| le pudding | il budino |
| un beignet | una ciambella |
| un biscuit | un biscotto al cioccolato |
| un gâteau au fromage blanc | una torta al formaggio |
| une tarte aux pommes | una torta di mele |
| LES GOÛTS | I GUSTI |
| amer | amaro |
| aigre, acide | acido |
| épicé | speziato |
| fade | fade |
| fort | forte |
| fortement épicé | fortemente speziato |
| piquant | pungente |
| poivré | pepe |
| salé | salato |
| sucré | zuccherato |
| VERBES UTILES | VERBI UTILI |
| ajouter | aggiungere |
| à emporter | da portare |
| aromatiser | aromatizzare |
| assaisonner | condire |
| avoir de l’appétit | avere appetito |
| avoir faim | avere fame |
| avoir soif | avere sete |
| boire | bere |
| commander | ordinare |
| étaler | distribuire |
| frire | friggere |
| goûter | assaggio |
| manger sur place | mangiare sul posto |
| prendre son petit-déjeuner | fare colazione |
| remplir | completare |
| saupoudrer | spolverare |
| se saouler | ubriacarsi |
| verser | versare |
➡️ Fiche suivante : Plage et bord de mer
⬅️ Fiche précédente : Les verbes de la cuisine
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Je rajouterais aussi les fruits et légumes dans cette liste.
Bonjour, voici la liste des légumes en italien : https://fichesvocabulaire.com/les-legumes-en-italien-pdf
Et celle des fruits : https://fichesvocabulaire.com/les-fruits-en-italien-pdf
Bonne journée !
la moutarde à ma connaissance c’est « la senape », mais il n’est pas question de poisson????
Sinon, bravo pour cette liste. Excellent pour ma mémoire. 🙂
Merci, effectivement il y avait une erreur, c’est corrigé !
Autre petit détail
En français une écrevisse est un crustacé d’eau douce, le traduire par un gambero di mare me semble surprenant.
Merci, je viens de corriger cela !
Bonjour , la glace ce n’est pas plutôt gelato ?
Merci, c’est corrigé !