Vocabulaire de la nourriture en allemand

Vocabulaire allemand • la nourriture

🇩🇪 Les mots essentiels à connaître 🇩🇪

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Apprenez l’essentiel de l’allemand facilement ! Voici la liste pratique et complète des mots de vocabulaire de la nourriture en allemand.

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FRANÇAIS ALLEMAND
LE REPAS DAS ESSEN
le petit déjeuner das Frühstück
le déjeuner das Mittagessen
le dîner / le souper das Abendessen
le menu das Menü
l’entrée den Eingang
le plat principal das Hauptgericht
le plat du jour das Tagesgericht
la recette das Rezept
cru roh
comestible essbar
immangeable ungenießbar
appétissant appetitlich
les plats à emporter zum Mitnehmen
LES INGRÉDIENTS DIE ZUTATEN 
le gras, la matière grasse das Fett
allégé fettarm
l’ail der Knoblauch (sans pluriel)
l’aliment complet das Alleinfuttermittel
l’amidon die Stärke
l’assaisonnement das Würzen
l’avoine der Hafer
l’huile das Öl
l’huile d’olive das Olivenöl
l’huile de colza das Rapsöl
l’huile de tournesol das Sonnenblumenöl
la boîte de chocolat die Schokoladenbox
la boîte de soupe/sardines die Suppenbox / Sardinen
la cannelle der Zimt
la confiture die Marmelade
la crêpe der Pfannkuchen
la farine das Mehl
la gelée das Gelee
la margarine die Margarine
la marmelade die Marmelade
la mayonnaise die Majonäse
la menthe die Minze
la moutarde der Senf
la noix de muscade der Muskat
la omelette das Omelett
la pâtisserie Konditorei
la sauce die Soße, die Sauce
la sauce tomate die Tomatensoße
la semoule der Grieß
la soupe / le potage die Suppe
la tablette de chocolat die Tafel
la tarte der Kuchen
la tourte die Pastete
la vinaigrette die Vinaigrette / die Salatsauce
le basilic das Basilikum
le beurre die Butter
le biscuit der Keks
le bonbon das Bonbon
le chewing-gum der / das Kaugummi
le chocolat die Schokolade
le curry das Curry
le fromage der Käse
le fromage blanc der Quark
le gâteau der Kuchen
le ketchup der / das Ketchup
le miel der Honig
l’œuf das Ei
l’œuf à la coque das schalenförmige Ei
l’œuf poché das pochierte Ei
l’œuf sur le plat das Spiegelei
le pain das Brot
le pain de campagne Bauernbrot
le pain complet Vollkornbrot
le pain d’épice der Lebkuchen
le pain au lait das Milchbrötchen
le pain complet Vollkornbrot
le pain de mie Kastenweißbrot, Toastbrot
le pain de seigle Roggenbrot
le paquet de biscuit die Biscuit-Packung
le paquet de chips die Chipstüte
le persil Petersilie
le poivre der Pfeffer
le porridge der Brei
le pot de confiture das Marmeladenglas
le riz der Reis
le romarin der Rosmarin
le sandwich das Sandwich
le sel das Salz
le sucre der Zucker
le sucre de canne der Rohrzucker
le sucre glace der Puderzucker
le vinaigre der Essig
les céréales das Getreide
les chips die Chips
le clou de girofle die (Gewürz)nelke
les épices die Gewürze
les fines herbes Küchenkräuter
les frittes die Fritten
les œufs brouillés die Rühreier
les pâtes die Teigwaren
les pépites de chocolat die Schoggi-Splitter
pauvre en matières grasses fettarm
petit pain au lait Milchbrötchen
LA VIANDE DAS FLEISCH
saignant blutig
à point gerade zur rechten Zeit
bien cuit durchgebacken
dur hart
l’agneau Lamm
la aile der Flügel
la côtelette das Kotelett
la dinde die Pute
la saucisse die Wurst
la viande das Fleisch
la viande blanche das weiße Fleisch
la viande hachée das Hackfleisch
la viande rouge das rote Fleisch
le bacon Speck
le bifteck das Steak
le blanc de poulet die Hühnerbrust
le bœuf das Rindfleisch
le canard die Ente
le foie die Leber
le gibier das Wildbret
le jambon der Schinken
le jambon blanc der gekochter Schinken
le jambon fumé geräucherter Schinken
le jambonneau die Schweinshachse
le lapin das Kaninchen
le mouton das Schaf
le porc das Schwein
le poulet das Huhn
le ragoût der Eintopf
le rôti der Braten
le rôti de boeuf der Rinderbraten
le rôti de porc der Schweinebraten
le rôti de veau der Kalbsbraten
le veau das Kalbfleisch
POISSONS ET FRUITS DE MER FISCHE UND MEERESFRÜCHTE
l’écrevisse Flusskrebs
l’anchois Sardelle
l’églefin Schellfisch
l’oursin Seeigel
la crevette die Garnelen
la petite friture die kleinen Fische
la pieuvre der Tintenfisch
la sardine die Sardine
la sole die einzige
la truite Forelle
le cabillaud Kabeljau
le calamar der Tintenfisch
le crabe die Krabbe
le hareng der Hering
le hareng fumé et salé (saur) der Bückling
le homard der Hummer
le loup / le bar der Seewolf / der Seebarsch
le maquereau die Makrele
le merlan der Wittling
le poisson der Fisch
le poisson fumé Räucherfisch
le rouget / le mulet Das Meerbarbe / das Maultier
le saumon fumé Räucherlachs
le thon Thunfisch
les bâtonnets de poisson die Fischstäbchen
les crustacés die Krebstiere
les huîtres die Austern
les langoustines Kaisergranat
les moules die Muscheln
LES PRODUITS LAITIERS DAS MILCHBRODUKT
le beurre die Butter
crémeux cremig
écrémé entrahmt
la bouteille de lait die Milchflasche
la brique de lait Milch
le lait (demi-écrémé) die Milch (halb entrahmt)
le lait concentré Kondensmilch
le lait entier Vollmilch
le lait en poudre das Milchpulver
le lait de chèvre Ziegenmilch
le lait de vache Kuhmilch
la crème la crème
le beurre salé die salzige Butter
le fromage der Käse
le fromage blanc der Quark
le fromage maigre der magere Käse
le fromage rappé der rappierte Käse
le lait die Milch
le yaourt grec griechischer joghurt
le yogourt / le yaourt das/die/der Joghurt
le yaourt nature Naturjoghurt
pasteurisé pasteurisiert
LES BOISSONS DIE GETRÄNKE
l’alcool Alkohol
alcoolisé Alkoholiker
doux sanft
l’alcool fort starkem Alkohol
l’eau gazeuse das Sodawasser
l’eau minérale das Mineralwasser
la bière das Bier
la boisson das Getränk
la boisson non alcoolisée das alkoholfreie Getränk
la bouteille die Flasche
la infusion die Infusion
la limonade ; la boisson gazeuse Limonade; kohlensäurehaltiges Getränk
la liqueur der Likör
la pinte de bière das Bierchen
la vodka Wodka
le bar die Bar
le café der Kaffee
le café moulu / soluble der gemahlene / lösliche Kaffee
le café noir / le café au lait Kaffee schwarz / Kaffee mit Milch
le champagne Le Champagne
le chocolat chaud heiße Schokolade
le cidre Apfelwein
le Coca Cola Coca Cola
le cocktail der Cocktail
le cognac Cognac
le gin Gin
le jus der Saft
le jus d’orange der Orangensaft
le jus de fruit der Fruchtsaft
le jus de pommes der Apfelsaft
le jus de raisins der Traubensaft
le lait die Milch
le porto der Portwein
le rhum der Rum
le Schweppes die Schweppes
le sherry der Sherry
le thé (au lait/au citron) der Tee (mit Milch/Zitrone)
le verre das Glas
le vin de table der Tafelwein
le vin mousseux der Schaumwein
le vin der Wein
le vin blanc der Weißwein
le vin rouge der Rotwein
le whisky der Whisky
le glaçon der Eiswürfel
le rafraîchissement die Erfrischung
non alcoolisé alkoholfrei
pétillant ; gazeux sprudelnd; gasförmig
sec ; brut trocken; brutto
LE DESSERT DAS DESSERT
la crème die Sahne
la crème anglaise der Pudding
la crème fouettée, la chantilly die Schlagsahne, die Schlagsahne
la crème fraîche Crème fraiche
la gelée das Gelee
la glace das Eis
la tarte der Kuchen
la tarte aux pommes Apfelkuchen
le beignet der Donut
le biscuit der Keks
le dessert das Dessert
le gâteau au fromage blanc der Käsekuchen
le pudding der Pudding
LES GOÛTS DER GESCHMACK
amer bitter
aigre, acide sauer
épicé würzig
fade geschmacklos
fort stark
épicé scharf
poivré pfeffer-
salé salzig
sucré süss
VERBES UTILES NÜTZLICHE VERBS
ajouter hinzufügen
à emporter zum Mitnehmen
aromatiser (avec) aromatisieren (mit)
assaisonner (avec) würzen (mit)
avoir de l’appétit hungrig
avoir faim hungrig sein
avoir soif durstig
boire trinken
commander befehligen
étaler verteilen
frire frittieren
goûter kosten
manger sur place vor Ort essen
prendre son petit-déjeuner frühstücken
remplir füllen
saupoudrer bestreuen
se saouler sich betrinken
verser abführen

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⬅️ Fiche précédente : Les verbes de la cuisine

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