Vocabulaire japonais • nourriture et boissons
🇯🇵 Les mots essentiels à connaître 🇯🇵
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Apprenez l’essentiel du japonais facilement avec cette liste de vocabulaire japonais qui contient tous les mots indispensables sur le thème de la nourriture et des boissons, avec leurs traductions en français. Pratique pour réviser ou apprendre seul, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire japonais pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !
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| FRANÇAIS | ROMAJI | JAPONAIS |
|---|---|---|
| le repas | shokuji | 食事 |
| le petit déjeuner | asagohan / chōshoku | 朝ごはん / 朝食 |
| le déjeuner | hirugohan / chūshoku | 昼ごはん / 昼食 |
| le dîner | bangohan / yūshoku | 晩ごはん / 夕食 |
| le souper | yashoku | 夜食 |
| le menu | menyū | メニュー |
| l’entrée | zensai | 前菜 |
| l’entrée froide | tsumetai zensai | 冷たい前菜 |
| plat principal | main dishu / shusai | メインディッシュ / 主菜 |
| le plat végétarien | bejitarian ryōri | ベジタリアン料理 |
| le plat du jour | kyō no ryōri / honjitsu no osusume | 今日の料理 / 本日のおすすめ |
| une recette | reshipi | レシピ |
| cru | nama | 生 |
| comestible | shokuyō | 食用 |
| non comestible | taberarenai | 食べられない |
| appétissant | shokuyoku o sosoru | 食欲をそそる |
| les plats à emporter | teikuauto | テイクアウト |
| immangeable | taberarenai | 食べられない |
| le goûter | oyatsu | おやつ |
| le riz cuit | gohan | ご飯 |
| Les ingrédients | ||
| les ingrédients | zairyō | 材料 |
| du gras, de la matière grasse | abura | 油 |
| aliments complets | zenkokumotsu / zenryū shokuhin | 全穀物 / 全粒食品 |
| allégé | teishibō | 低脂肪 |
| de l’ail | ninniku | ニンニク |
| de l’huile | abura | 油 |
| de l’huile d’olive | oribu abura | オリーブ油 |
| de l’huile de colza | natane abura | 菜種油 |
| de l’huile de tournesol | himawari abura | ひまわり油 |
| de la cannelle | shinamon | シナモン |
| de la confiture | jamu | ジャム |
| de la farine | komugiko | 小麦粉 |
| de la gelée | jerī | ゼリー |
| de la margarine | margarin | マーガリン |
| de la marmelade d’orange | orenji māmarēdo | オレンジマーマレード |
| de la mayonnaise | mayonēzu | マヨネーズ |
| de la menthe | minto | ミント |
| de la moutarde | masutādo | マスタード |
| de la noix de muscade | natsumegu | ナツメグ |
| de la sauce | sōsu | ソース |
| de la sauce soja | shōyu | 醤油 |
| de la soupe / du potage | sūpu | スープ |
| de la vinaigrette | doresshingu | ドレッシング |
| des céréales | kokumotsu | 穀物 |
| des chips | chippusu | チップス |
| des clous de girofle | kurōbu | クローブ |
| des épices | supaisu | スパイス |
| des fines herbes | hābu | ハーブ |
| des frites | furai do poteto | フライドポテト |
| des œufs brouillés | sukuranburu eggu | スクランブルエッグ |
| des oignons macérés dans du vinaigre | suzuke tamanegi | 酢漬け玉ねぎ |
| des pâtes | pasuta | パスタ |
| des pépites de chocolat | chokorēto chippusu | チョコレートチップス |
| du basilic | bajiru | バジル |
| du beurre | batā | バター |
| du chewing-gum | chūingamu | チューインガム |
| du chocolat | chokorēto | チョコレート |
| du curry | karē | カレー |
| du fromage | chīzu | チーズ |
| du fromage blanc | kātejichīzu | カッテージチーズ |
| du ketchup | kechappu | ケチャップ |
| du lait (demi-) écrémé | teishibō gyūnyū | 低脂肪牛乳 |
| du miel | hachimitsu | はちみつ |
| du pain | pan | パン |
| du pain blanc | shokupan | 食パン |
| du pain grillé | tōsuto | トースト |
| du pain tranché | suraisu pan | スライスパン |
| du pain, une miche de pain | pan no katamari | パンのかたまり |
| du persil | paseri | パセリ |
| du poivre | koshō | コショウ |
| du porridge | poriji / ōtomīru | ポリッジ / オートミール |
| du riz | gohan | ご飯 |
| du romarin | rōzumarī | ローズマリー |
| du sel | shio | 塩 |
| du sel et du poivre | shio koshō | 塩こしょう |
| du sucre | satō | 砂糖 |
| du sucre de canne | satō kibi | さとうきび |
| du sucre glace | kona satō | 粉砂糖 |
| du vinaigre | su | 酢 |
| l’amidon | denpun | 澱粉 |
| l’assaisonnement | chōmiryō | 調味料 |
| l’avoine | ōtsu | オーツ |
| la semoule | semorina | セモリナ |
| les épices | supaisu | スパイス |
| pain complet | zenkaryū pan | 全粒粉パン |
| pauvre en matières grasses | teishibō | 低脂肪 |
| petit pain au lait | miruku pan / rōru pan | ミルクパン / ロールパン |
| un biscuit | bisuketto / kukkī | ビスケット / クッキー |
| un bonbon | kyandi | キャンディ |
| un gâteau | kēki | ケーキ |
| un œuf | tamago | 卵 |
| un œuf à la coque | yude tamago | ゆで卵 |
| un œuf poché | pōchido eggu | ポーチドエッグ |
| un œuf sur le plat | medamayaki | 目玉焼き |
| un paquet de biscuit | bisuketto no pēkēji | ビスケットのパッケージ |
| un paquet de chips | chippusu no pēkēji | チップスのパッケージ |
| un pot de confiture | jamu no bin | ジャムの瓶 |
| un sandwich | sandoicchi | サンドイッチ |
| une boîte de chocolat | chokorēto no hako | チョコレートの箱 |
| une boîte de soupe/sardines | sūpu no kan / iwashi no kan | スープの缶 / イワシの缶 |
| une crêpe | kurēpu | クレープ |
| une omelette | omuretsu | オムレツ |
| une pâtisserie | pēsutorī | ペストリー |
| une tablette de chocolat | chokorēto bā | チョコレートバー |
| une tarte | taruto | タルト |
| une tourte | pai | パイ |
| une tranche de pain | pan ichikire | パン一切れ |
| La viande | ||
| la viande | niku | 肉 |
| saignant | rea | レア |
| à point | mēdiamu | ミディアム |
| bien cuit | yoku yaita | よく焼いた |
| de l’agneau | kohitsuji niku | 子羊肉 |
| de l’oie | gan | ガチョウ |
| de la dinde | shichimenchō | 七面鳥 |
| de la sauce au jus de viande | gurēbi | グレービー |
| de la saucisse | sōsēji | ソーセージ |
| de la viande blanche | shiro niku | 白い肉 |
| de la viande froide / cuite | tsumetai / chōri shita niku | 冷たい / 調理した肉 |
| de la viande hachée | hikiniku | ひき肉 |
| de la viande rouge | akami niku | 赤身肉 |
| des œufs au bacon | bēkon eggu | ベーコンエッグ |
| des rognons | renzu | 腎臓 |
| des travers de porc | supā ribu | スペアリブ |
| du bacon | bēkon | ベーコン |
| du blanc de poulet | torimune niku | 鶏むね肉 |
| du bœuf | gyūniku | 牛肉 |
| du canard | ahiru niku | アヒル肉 |
| du foie | reba | レバー |
| du gibier | shikaniku | 鹿肉 |
| du jambon | hamu | ハム |
| du jambon blanc | nama hamu | 生ハム |
| du jambon fumé | kunsei hamu | 燻製ハム |
| du jambonneau | hamu no ashi | ハムの脚 |
| du lapin | usagi niku | ウサギ肉 |
| du mouton | maton | マトン |
| du porc | butaniku | 豚肉 |
| du poulet | chikin / toriniku | チキン / 鶏肉 |
| du ragoût | shichū | シチュー |
| du veau | kōshi niku | 仔牛肉 |
| dur | katai | 硬い |
| tendre | yawarakai | 柔らかい |
| un bifteck | suteeki | ステーキ |
| un rôti / le filet | rōsuto / firēto | ロースト / フィレ |
| une aile | tsubasa | 翼 |
| une côtelette | choppu | チョップ |
| Poissons et fruits de mer | ||
| une écrevisse | zarigani | ザリガニ |
| de l’anchois | anchobi | アンチョビ |
| de l’églefin | haddokku | ハドック |
| de la petite friture | shirasu | しらす |
| de la pieuvre | tako | たこ |
| de la sardine | iwashi | イワシ |
| de la sole | sōru | ソール |
| de la truite | masu | マス |
| des bâtonnets de poisson | fisshu sutikku | フィッシュスティック |
| des crustacés | kairui | 貝類 |
| des huîtres | kaki | カキ |
| des langoustines | langusutīn | ラングスティーヌ |
| des moules | mūru gai | ムール貝 |
| du calamar | ika | いか |
| du crabe | kani | カニ |
| du hareng | nishin | ニシン |
| du homard | robusutā | ロブスター |
| du loup / du bar | shībasu | シーバス |
| du maquereau | saba | サバ |
| du merlan | howaitingu | ホワイティング |
| du poisson frit servi avec des frites | fisshu ando chippusu | フィッシュアンドチップス |
| du poisson fumé | kunsei gyo | 燻製魚 |
| du rouget / du mulet | bora | ボラ |
| du saumon | sāmon | サーモン |
| du saumon fumé | sumōku sāmon | スモークサーモン |
| du thon | tsuna | ツナ |
| un cabillaud | tara | タラ |
| un oursin | uni | ウニ |
| un poisson | sakana | 魚 |
| une crevette | ebi | エビ |
| Produits laitiers | ||
| du beurre | batā | バター |
| crémeux | kurīmī | クリーミー |
| de la crème | kurīmu | クリーム |
| du beurre salé | shio batā | 塩バター |
| du fromage | chīzu | チーズ |
| du fromage blanc | furesshu chīzu / kātejichīzu | フレッシュチーズ / カッテージチーズ |
| du fromage maigre | teishibō chīzu | 低脂肪チーズ |
| du fromage râpé | oroshita chīzu | おろしたチーズ |
| du lait | miruku | ミルク |
| du yaourt grec | girisha yōguruto | ギリシャヨーグルト |
| du yogourt / yaourt | yōguruto | ヨーグルト |
| écrémé | teishibō | 低脂肪 |
| pasteurisé | teion sakkin | 低温殺菌 |
| une bouteille de lait | gyūnyū bin | 牛乳瓶 |
| une brique de lait | miruku no kāton | ミルクのカートン |
| Les boissons | ||
| de l’alcool | arukōru | アルコール |
| alcoolisé | arukōru iri | アルコール入り |
| de l’alcool fort | kyōkō arukōru | 強いアルコール |
| de l’eau gazeuse | tansansui | 炭酸水 |
| de l’eau minérale | mineraru wōtā | ミネラルウォーター |
| de l’orangeade | orenji sukasshu / orenji ēdo | オレンジスカッシュ / オレンジエード |
| de la bière | bīru | ビール |
| de la limonade ; boisson gazeuse | remonēdo | レモネード |
| de la liqueur | rikyūru | リキュール |
| de la vodka | wokka | ウォッカ |
| des glaçons | kōri | 氷 |
| des rafraîchissements | keishoku | 軽食 |
| doux | amai | 甘い |
| du café moulu/soluble | hikita kōhī / insutanto kōhī | 挽いたコーヒー / インスタントコーヒー |
| du café noir/café au lait | burakku kōhī / kōhī miruku | ブラックコーヒー / コーヒー牛乳 |
| du champagne | shanpan | シャンパン |
| du cidre | saidā | サイダー |
| du cognac | konnyakku | コニャック |
| du gin | jin | ジン |
| du jus | jūsu | ジュース |
| du jus d’orange | orenji jūsu | オレンジジュース |
| du jus de fruit | furūtsu jūsu | フルーツジュース |
| du jus de pommes | ringo jūsu | リンゴジュース |
| du jus de raisins | gēpu jūsu | グレープジュース |
| du lait | miruku | ミルク |
| du porto | pōto wain | ポートワイン |
| du rhum | ramu | ラム |
| du Schweppes | tonikku wōtā | トニックウォーター |
| du sherry | sherī | シェリー |
| du thé (au lait/au citron) | ocha (miruku / remon iri) | お茶（ミルク/レモン入り） |
| du vin de table | tēburu wain | テーブルワイン |
| du vin mousseux | supākuringu wain | スパークリングワイン |
| du vin rouge/rosé/blanc | aka / roze / shiro wain | 赤 / ロゼ / 白ワイン |
| du whisky | uisukī | ウイスキー |
| le bar | bā | バー |
| non alcoolisé | non arukōru | ノンアルコール |
| pétillant ; gazeux | tansan | 炭酸 |
| sec ; brut | dorai | ドライ |
| un bar | bā | バー |
| un café | kōhī | コーヒー |
| un chocolat chaud | hotto chokorēto | ホットチョコレート |
| un Coca | kōra | コーラ |
| un Coca (en boîte) | kōra no kan | コーラの缶 |
| un cocktail | kakuteru | カクテル |
| un verre | koppu | コップ |
| une boisson | dorinku | ドリンク |
| une boisson non alcoolisée | sofutodorinku | ソフトドリンク |
| une bouteille | botoru | ボトル |
| une infusion | hābu tī | ハーブティー |
| une pinte de bière | bīru no painto | ビールのパイント |
| Le dessert | ||
| le dessert | dezāto | デザート |
| de la crème | kurīmu | クリーム |
| de la crème anglaise | kasutādo | カスタード |
| de la crème fouettée, de la chantilly | hoippu kurīmu | ホイップクリーム |
| de la crème fraîche | furesshu kurīmu | フレッシュクリーム |
| de la gelée | jerī | ゼリー |
| de la glace | aisukurīmu | アイスクリーム |
| de la tarte | pai / taruto | パイ / タルト |
| du pudding | purin | プリン |
| un beignet | dōnatsu | ドーナツ |
| un biscuit | kukkī | クッキー |
| un gâteau au fromage blanc | chīzu kēki | チーズケーキ |
| une tarte aux pommes | appuru pai | アップルパイ |
| Les goûts | ||
| amer | nigai | 苦い |
| aigre, acide | suppai | すっぱい |
| épicé | karai | 辛い |
| fade | aji ga usui | 味が薄い |
| fort | tsuyoi | 強い |
| fortement épicé | totemo karai | とても辛い |
| piquant | karai | 辛い |
| poivré | koshō no kiku | コショウの効く |
| salé | shiokarai | 塩辛い |
| sucré | amai | 甘い |
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