Vocabulaire espagnol • Les verbes de la cuisine
🇪🇸 Les mots essentiels à connaître 🇪🇸
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Apprenez l’essentiel de l’espagnol facilement avec cette liste de vocabulaire espagnol qui contient tous les verbes indispensables sur le thème de la cuisine, avec leurs traductions en français. Pratique pour réviser pour le Bac, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire en espagnol pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !
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FRANÇAIS | ESPAGNOL |
ajouter | añadir |
allonger une sauce | aclarar |
aplatir | aplanar |
aromatiser | aromatizar |
arroser d’huile | regar con aceite |
assaisonner | condimentar |
assaisonner (sel, poivre, épices) | sazonar (sal, pimienta, especias) |
assouplir | flexibilizar |
badigeonner | untar |
baisser le feu | bajar el fuego |
battre les blancs d’œufs en neige | batir las claras de huevo en nieve |
battre, fouetter (des œufs) | batir, azotar (los huevos) |
beurrer | untar con mantequilla |
beurrer un moule | untar con mantequilla un molde |
bouillir/ faire bouillir | hervir/ hacer hervir |
braiser | ardor |
chauffer | calentar |
ciseler | cincelar |
coller | pegar |
colorer | colorear |
compléter | completar |
compter | contar |
concasser, écraser | triturar, aplastar |
confectionner | confeccionar |
couper | cortar |
couper (en tranches) / découper/ trancher | cortar (en rodajas) |
couper en cubes | cortar en cubos |
couper en deux | cortar por la mitad |
couvrir, recouvrir | cubrir |
cuisiner, faire cuire | cocinar |
débarrasser | eliminar |
débiter | cortar |
décoquiller | decolorar |
décorer | decorar |
décortiquer | descascarillar |
découper de la viande | cortar la carne |
déglacer | desglasar |
délayer, diluer | disolver, diluir |
démouler | desmoldear |
dénoyauter | deshuesar |
désosser | deshuesar |
dessaler (un poisson) | desalar |
dessécher | secar |
détailler | detallar |
détendre | relajar |
diminuer le feu | reducir el fuego |
disposer | disponer |
dissoudre | disolver |
dresser | preparar |
ébarber | ebarber |
ébouillanter | hervir |
écailler | escamas |
écraser | aplastar |
écumer | espumar |
effeuiller | deshojar |
effiler | afilar |
effilocher | deshilachar |
égoutter | escurrir |
égoutter les pâtes | escurrir la pasta |
émietter (du pain) | desmigar |
émincer | emisar |
émulsionner | emulsionar |
enfourner | hornear |
entreposer | almacenar |
envelopper | envolver |
épaissir | espesante |
épépiner | esparcir |
éplucher / peler | pelar |
éponger | esponja |
équeuter | intentar |
essorer | escurrir |
essuyer la vaisselle | limpiar los platos |
essuyer un liquide | limpiar un líquido |
essuyer, éponger | limpiar |
étaler | extender |
étendre | extender |
étuver | etcétera |
évider | eviscerar |
façonner | dar forma |
faire blanchir des légumes | hacer blanquear las verduras |
faire brunir des oignons | hacer marrón cebollas |
faire cuire au feu de bois | cocinar en la hoguera |
faire cuire au four, gratiner | hornear en el horno, gratiner |
faire des œufs à la coque | hacer huevos con cáscara |
faire flamber | hacer flamber |
faire frémir | hacer estremecer |
faire griller du pain | hacer tostadas con pan |
faire griller du poisson | asar pescado |
faire la vaisselle | hacer la vajilla |
faire mijoter | guisar |
faire revenir à feu doux | rehogar a fuego lento |
faire revenir dans l’huile, frire, poêler | freír en aceite |
faire rôtir | asar |
faire rotir de la viande | hacer eructar la carne |
faire sauter des légumes à la poile | saltear verduras con guisantes |
farcir, fourrer | rellenar |
fendre | dividir |
ficeler | atar |
filtrer | filtrar |
fondre / faire fondre | derretir |
fouetter | azotar |
frotter | frotar |
garnir | imponer |
glacer | helar |
goûter | probar |
griller, faire griller | asar |
hacher (de la viande), émincer | picar |
huiler | aceitar |
incorporer | incorporar |
infuser | hacer una infusión de |
jeter | tirar |
laver | lavar |
lisser | alisar |
macérer | macerar |
malaxer | amasar |
mélanger | mezclar |
mettre | poner |
mettre de côté | dejar de lado |
mettre le couvert | poner la cubierta |
mijoter, faire mijoter / frémir | cocer, cocer a fuego lento/ estremecerse |
monter le feu | subir el fuego |
moudre, piler, écraser | moler, apilar, aplastar |
napper, recouvrir | cubrir |
nettoyer | limpiar |
nouer | atar |
ôter | quitar |
ouvrir | iniciar |
paner | paner |
paner | paner |
parfumer | perfumar |
partager | compartir |
passer | pasar |
peser | peso |
pétrir | amasar |
pincer | pellizcar |
piquer | picar |
placer | colocar |
plonger | bucear |
pocher des œufs | escalfar los huevos |
pocher du poisson | escalfar pescado |
poivrer | pimentar, sazonar con pimienta |
poser | plantear |
poursuivre | continuar |
préchauffer le four | precaliente el horno |
prélever | recaudar |
prendre | tomar |
préparer | preparar |
préparer le repas | preparar la comida |
présenter | presentar |
presser | presionar |
protéger | proteger |
rabattre | bajar |
racler | raspar |
rafraîchir | refrescar |
ranger | ordenar |
râper | rallar |
rassembler | reunir |
réchauffer | calentar |
réchauffer | calentar |
recommencer | empezar de nuevo, reiniciar |
rectifier | rectificar |
réduire | reducir |
refroidir | enfriar |
relever | levantar |
remettre | entregar |
remplir | llenar |
remuer | agitar |
remuer, mélanger | remover, mezclar |
renverser (un plat) | volcar (un plato) |
répartir | repartir |
reposer | descansar |
réserver | reservar |
rétablir | restaurar |
retirer | sacar |
retourner | volver |
rincer | enjuagar |
rôtir / torréfier | asador/ tostador |
rouler | rodar |
saisir | aprovechamiento |
saisir à feu vif | agarrar con fuego |
saler | salar |
saupoudrer, parsemer | espolvorear |
sécher | secar |
séparer | separar |
serrer | apretar |
servir | servir |
sortir | salir |
tailler | podar |
tamiser | atenuar |
tapisser | cubrir |
tenir au chaud | mantener el calor |
tiédir | timbrar |
tourner | girar |
tremper | sumergirse |
trier | ordenar |
verser | verter |
vider | vaciar |
vider (un poisson, un poulet) | vaciar (un pescado, un pollo) |
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