Vocabulaire espagnol • Les verbes de la cuisine
🇪🇸 Les mots essentiels à connaître 🇪🇸
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Apprenez l’essentiel de l’espagnol facilement avec cette liste de vocabulaire espagnol qui contient tous les verbes indispensables sur le thème de la cuisine, avec leurs traductions en français. Pratique pour réviser pour le Bac, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire en espagnol pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !
| FRANÇAIS | ESPAGNOL |
|---|---|
| ajouter | añadir |
| allonger une sauce | aclarar / diluir |
| aplatir | aplanar |
| aromatiser | aromatizar |
| arroser d’huile | rociar con aceite |
| assaisonner | condimentar |
| assaisonner (sel, poivre, épices) | sazonar |
| assouplir | ablandar |
| badigeonner | untar / pincelar |
| baisser le feu | bajar el fuego |
| battre les blancs d’œufs en neige | montar las claras a punto de nieve |
| battre (des œufs) | batir |
| beurrer | untar con mantequilla |
| bouillir / faire bouillir | hervir |
| braiser | estofar |
| chauffer | calentar |
| ciseler | picar finamente |
| coller | pegar |
| colorer | dorar |
| compléter | completar |
| concasser | triturar |
| couper | cortar |
| couper en tranches | cortar en rodajas |
| couper en cubes | cortar en cubos |
| couper en deux | cortar por la mitad |
| couvrir | cubrir |
| cuisiner / faire cuire | cocinar |
| débarrasser | retirar |
| décorer | decorar |
| décortiquer | pelar / descascarar |
| déglacer | desglasar |
| délayer / diluer | diluir |
| démouler | desmoldar |
| dénoyauter | deshuesar |
| désosser | deshuesar |
| dessaler | desalar |
| diminuer le feu | bajar el fuego |
| disposer | colocar / disponer |
| dissoudre | disolver |
| dresser (un plat) | emplatar |
| écraser | aplastar |
| écumer | espumar |
| effeuiller | deshojar |
| égoutter | escurrir |
| émietter | desmenuzar |
| émincer | cortar en láminas finas |
| émulsionner | emulsionar |
| enfourner | meter en el horno |
| entreposer | almacenar |
| envelopper | envolver |
| épaissir | espesar |
| épépiner | quitar las semillas |
| éplucher / peler | pelar |
| éponger | secar |
| essorer | escurrir |
| essuyer | secar / limpiar |
| étaler | extender |
| étuver | cocer al vapor / estofar |
| évider | vaciar |
| façonner | dar forma |
| faire blanchir | escaldar |
| faire brunir | dorar |
| faire cuire au four | hornear |
| faire flamber | flambear |
| frémir | hervir a fuego lento |
| faire griller | asar / tostar |
| faire mijoter | guisar / cocinar a fuego lento |
| faire revenir | rehogar |
| faire frire | freír |
| faire rôtir | asar |
| faire sauter | saltear |
| farcir | rellenar |
| ficeler | atar |
| filtrer | filtrar |
| fondre / faire fondre | derretir |
| fouetter | batir |
| frotter | frotar |
| garnir | rellenar / decorar |
| glacer | glasear |
| goûter | probar |
| hacher | picar |
| huiler | engrasar |
| incorporer | incorporar |
| infuser | infusionar |
| jeter | tirar |
| laver | lavar |
| lisser | alisar |
| macérer | macerar |
| malaxer | amasar |
| mélanger | mezclar |
| mettre | poner |
| mettre de côté | reservar / dejar de lado |
| mettre le couvert | poner la mesa |
| monter le feu | subir el fuego |
| moudre | moler |
| nettoyer | limpiar |
| ouvrir | abrir |
| paner | empanar |
| parfumer | perfumar |
| peser | pesar |
| pétrir | amasar |
| placer | colocar |
| plonger | sumergir |
| pocher | escalfar |
| poivrer | pimentar / sazonar con pimienta |
| préchauffer le four | precalentar el horno |
| préparer | preparar |
| présenter | presentar |
| presser | exprimir / presionar |
| protéger | proteger |
| racler | raspar |
| rafraîchir | enfriar |
| râper | rallar |
| réchauffer | recalentar |
| réduire | reducir |
| refroidir | enfriar |
| remplir | llenar |
| remuer | remover |
| répartir | repartir |
| reposer | dejar reposar |
| réserver | reservar |
| retirer | retirar |
| rincer | enjuagar |
| rouler | enrollar |
| saisir | dorar rápidamente |
| saler | salar |
| saupoudrer | espolvorear |
| sécher | secar |
| séparer | separar |
| servir | servir |
| sortir | sacar |
| tamiser | tamizar |
| tenir au chaud | mantener caliente |
| tremper | remojar |
| trier | clasificar / ordenar |
| verser | verter |
| vider | vaciar |
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3 réponses sur « Liste vocabulaire espagnol: Les verbes de la cuisine »
Je dirais plutôt:
frémir: hervir
étuver: estofar
brunir: caramelizar
tremper: empapar
préchauffer le four: precalentar el horno
tailler: cortar
prélever: extraer
paner: empanar
mettre le couvert: poner la mesa
Je dirais plutôt:
battre les blancs d’œufs en neige: montar las claras al punto de nieve
braiser: estofar
décoquiller: quitar la valva, la cáscara
écailler: escamar, quitar las escamas; abrir (las ostras)
faire des œufs à la coque: hacer huevos pasados por agua
faire flamber: flamear
faire la vaisselle: limpiar la vajilla
faire sauter des légumes à la poêle: saltear verduras
plonger: sumergir
Merci, c’est corrigé !