Fiche de vocabulaire néerlandais : Les verbes de la cuisine

Vocabulaire néerlandais par thème (PDF) : Les verbes de la cuisine

🇳🇱 Les mots essentiels à connaître 🇳🇱

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Apprenez l’essentiel du néerlandais facilement avec cette liste de vocabulaire néerlandais qui contient tous les verbes indispensables sur le thème de la cuisine, avec leurs traductions en français. Pratique pour apprendre le néerlandais seul à la maison, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire en néerlandais pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !

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FRANÇAIS NÉERLANDAIS
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aplatir afvlakken
aromatiser smaak geven
arroser besprenkelen
arroser d’huile met olie besprenkelen
assaisonner kruiden, op smaak brengen
assouplir verzachten
badigeonner sauzen
battre (un oeuf entier) kloppen (een heel ei)
battre, fouetter (des œufs) kloppen, garde (eieren)
beurrer (un moule) boteren (een vorm)
bouillir/ faire bouillir koken/laten
braiser smoren
chauffer verwarmen
coller kleven, zich hechten (aan)
colorer kleuren
compléter vervolledigen
compter tellen
concasser, écraser in blokjes snijden, verpletteren
confectionner maken
couper snijden
couper (en tranches) / découper/ trancher (in schijfjes) snijden / knippen
couper en cubes in blokjes snijdenin
couper en deux in tweeën snijdenin
couvrir, recouvrir bedekken, afdekken
cuisiner, faire cuire koken, laten bakken
débarrasser (la table) (de tafel) afruimen
débiter in stukken snijdenin
décorer versieren
décortiquer (une noisette) (een noot) pellen
découper (de la viande, un gateau) (vlees, een cake) snijden
déglacer (au vin) blussen (met wijn)
dégorger (poisson, viande) (vis, vlees) laten uitlekken
délayer, diluer verdunnen, verdunnen
démouler uit zijn vorm nemen
dénoyauter ontpitten
désosser (viande) uitbenen (vlees)
dessaler ontzouten
dessécher drogen
détailler uitvoerig bekijken
détendre laten rusten
diminuer le feu het vuur lager zetten
disposer schikken
dissoudre oplossen
dresser dresseren
ébarber afschaven
ébouillanter in kokend water dompelen, in kokend water leggen
écailler schaling
écraser, réduire en purée vermalen, pureren
écumer afromen
effiler laten uitlopen
effilocher uitrafelen
égoutter uitdruipen, laten uitlekken
égoutter les pâtes pasta laten uitlekken
émietter verkruimelen, verbrokkelen
émincer hakken
émulsionner emulgeren
enfourner in de oven te zetten
entreposer bewaren
envelopper wikkelen
éplucher / peler schillen/pellen
éponger deppen
essorer uitwringen
faire / laver la vaisselle afwas doen / afwassen
essuyer, éponger afdrogen, deppen
étaler uitstallen, uitspreiden
étendre verspreiden
étuver stomen
évider uithollen
façonner vorm geven
faire cuire au feu de bois koken op een houtvuur
faire cuire au four bakken in de oven
faire flamber flamberen
frémir sudderen
faire griller du pain brood laten roosteren
griller (viande, poisson) (vlees, vis) grillen
faire la vaisselle afwas doen / afwassen
faire revenir à feu doux op een laag vuurtje bakken
faire revenir dans l’huile, frire, poêler frituren in olie, braden, panfrituren
faire rôtir roosteren
farcir, fourrer vullen
fariner tot meel maken
fendre verscheuren, doen splijten
ficeler binden
filtrer uitlekken
fondre / faire fondre smelten /doen
fouetter opkloppen
frotter wrijven
glacer doen bevriezen, sterk koelen
goûter op smaak brengen
griller de la viande vlees grillen
hacher (de la viande) (vlees) hakken
hacher (fines herbes, légumes), émincer (kruiden, groenten)hakken, fijnhakken
huiler olie opdoen
incorporer toevoegen, doorroeren
infuser (tisane, thé) infuseren (kruidenthee, thee)
jeter weggooien
laver wassen
lisser glad maken
macérer weken
malaxer kneden
mélanger mengen
mettre opzetten, plaatsen
mettre le couvert het deksel eropzetten
mijoter (cuire lentement) sudderen (langzaam koken)
monter le feu het vuur hoger zetten
moudre vermalen
piler verpletteren, vermalen
écraser verpletteren
napper, recouvrir bedekken, bedekken
nettoyer schoonmaken
nouer knopen, binden
ôter verwijder
ouvrir open
paner paneren
parfumer een smaak geven (aan)
partager delen
passer doorgeven
peser wegen
pétrir kneden
pincer knijpen
piquer prikken
placer plaatsen
plonger onderdompelen, steken in
pocher des œufs eieren pocheren
pocher du poisson vis pocheren
poivrer peperen
poser neerleggen
poursuivre doorgaan
préchauffer le four de oven voorverwarmen
prélever afnemen, afhouden
prendre neem
préparer bereiden
préparer le repas de maaltijd voorbereiden
présenter presenteren
presser drukken
protéger beschermen
rabattre (une pâte) een deeg kneden
racler schrapen
rafraîchir afkoelen, koelen
ranger opruimen
râper raspen
rassembler bijeenbrengen
réchauffer opwarmen
recommencer opnieuw beginnen
rectifier corrigeren
réduire verminderen
refroidir laten afkoelen
remplir vullen
remuer (salade) omroeren (salade)
remuer (sauce, mayonnaise) roeren (saus, mayonaise)
renverser (répandre) morsen (gieten)
répartir verspreiden
reposer laten rusten
réserver opzijleggen, bewaren
retirer verwijderen, uithalen
retourner omdraaien, omkeren
rincer spoelen, afspoelen
rôtir braden, bakken
torréfier branden (koffie, cacao, tabak)
rouler rollen
brûler branden
saler zout opdoen
saupoudrer, parsemer bepoederen, bestrooien
sécher drogen
séparer in tweeën delen
serrer klemmen, vastdrukken
servir (boisson, repas) (drank, maaltijd) serveren
tailler snijden
tamiser zeven
tapisser bedekken
tenir au chaud warm houdenwarm houden
laisser tiédir laten afkoelen
tourner draaiendraaien
trier sorteren
verser gieten
vider leegmaken

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