Vocabulaire néerlandais par thème (PDF) : Les verbes de la cuisine
🇳🇱 Les mots essentiels à connaître 🇳🇱
_
Apprenez l’essentiel du néerlandais facilement avec cette liste de vocabulaire néerlandais qui contient tous les verbes indispensables sur le thème de la cuisine, avec leurs traductions en français. Pratique pour apprendre le néerlandais seul à la maison, ou si vous souhaitez enrichir et améliorer votre vocabulaire en néerlandais pour mieux vous exprimer à l’écrit comme à l’oral !
Vous repérez des erreurs ou souhaitez ajouter un mot de vocabulaire à la liste ? N’hésitez pas à laisser un commentaire pour améliorer le site !
| FRANÇAIS | NÉERLANDAIS |
| ajouter | toevoegen |
| aplatir | afvlakken |
| aromatiser | smaak geven |
| arroser | besprenkelen |
| arroser d’huile | met olie besprenkelen |
| assaisonner | kruiden, op smaak brengen |
| assouplir | verzachten |
| badigeonner | sauzen |
| battre (un oeuf entier) | kloppen (een heel ei) |
| battre, fouetter (des œufs) | kloppen, garde (eieren) |
| beurrer (un moule) | boteren (een vorm) |
| bouillir/ faire bouillir | koken/laten |
| braiser | smoren |
| chauffer | verwarmen |
| coller | kleven, zich hechten (aan) |
| colorer | kleuren |
| compléter | vervolledigen |
| compter | tellen |
| concasser, écraser | in blokjes snijden, verpletteren |
| confectionner | maken |
| couper | snijden |
| couper (en tranches) / découper/ trancher | (in schijfjes) snijden / knippen |
| couper en cubes | in blokjes snijdenin |
| couper en deux | in tweeën snijdenin |
| couvrir, recouvrir | bedekken, afdekken |
| cuisiner, faire cuire | koken, laten bakken |
| débarrasser (la table) | (de tafel) afruimen |
| débiter | in stukken snijdenin |
| décorer | versieren |
| décortiquer (une noisette) | (een noot) pellen |
| découper (de la viande, un gateau) | (vlees, een cake) snijden |
| déglacer (au vin) | blussen (met wijn) |
| dégorger (poisson, viande) | (vis, vlees) laten uitlekken |
| délayer, diluer | verdunnen, verdunnen |
| démouler | uit zijn vorm nemen |
| dénoyauter | ontpitten |
| désosser (viande) | uitbenen (vlees) |
| dessaler | ontzouten |
| dessécher | drogen |
| détailler | uitvoerig bekijken |
| détendre | laten rusten |
| diminuer le feu | het vuur lager zetten |
| disposer | schikken |
| dissoudre | oplossen |
| dresser | dresseren |
| ébarber | afschaven |
| ébouillanter | in kokend water dompelen, in kokend water leggen |
| écailler | schaling |
| écraser, réduire en purée | vermalen, pureren |
| écumer | afromen |
| effiler | laten uitlopen |
| effilocher | uitrafelen |
| égoutter | uitdruipen, laten uitlekken |
| égoutter les pâtes | pasta laten uitlekken |
| émietter | verkruimelen, verbrokkelen |
| émincer | hakken |
| émulsionner | emulgeren |
| enfourner | in de oven te zetten |
| entreposer | bewaren |
| envelopper | wikkelen |
| éplucher / peler | schillen/pellen |
| éponger | deppen |
| essorer | uitwringen |
| faire / laver la vaisselle | afwas doen / afwassen |
| essuyer, éponger | afdrogen, deppen |
| étaler | uitstallen, uitspreiden |
| étendre | verspreiden |
| étuver | stomen |
| évider | uithollen |
| façonner | vorm geven |
| faire cuire au feu de bois | koken op een houtvuur |
| faire cuire au four | bakken in de oven |
| faire flamber | flamberen |
| frémir | sudderen |
| faire griller du pain | brood laten roosteren |
| griller (viande, poisson) | (vlees, vis) grillen |
| faire la vaisselle | afwas doen / afwassen |
| faire revenir à feu doux | op een laag vuurtje bakken |
| faire revenir dans l’huile, frire, poêler | frituren in olie, braden, panfrituren |
| faire rôtir | roosteren |
| farcir, fourrer | vullen |
| fariner | tot meel maken |
| fendre | verscheuren, doen splijten |
| ficeler | binden |
| filtrer | uitlekken |
| fondre / faire fondre | smelten /doen |
| fouetter | opkloppen |
| frotter | wrijven |
| glacer | doen bevriezen, sterk koelen |
| goûter | op smaak brengen |
| griller de la viande | vlees grillen |
| hacher (de la viande) | (vlees) hakken |
| hacher (fines herbes, légumes), émincer | (kruiden, groenten)hakken, fijnhakken |
| huiler | olie opdoen |
| incorporer | toevoegen, doorroeren |
| infuser (tisane, thé) | infuseren (kruidenthee, thee) |
| jeter | weggooien |
| laver | wassen |
| lisser | glad maken |
| macérer | weken |
| malaxer | kneden |
| mélanger | mengen |
| mettre | opzetten, plaatsen |
| mettre le couvert | het deksel eropzetten |
| mijoter (cuire lentement) | sudderen (langzaam koken) |
| monter le feu | het vuur hoger zetten |
| moudre | vermalen |
| piler | verpletteren, vermalen |
| écraser | verpletteren |
| napper, recouvrir | bedekken, bedekken |
| nettoyer | schoonmaken |
| nouer | knopen, binden |
| ôter | verwijder |
| ouvrir | open |
| paner | paneren |
| parfumer | een smaak geven (aan) |
| partager | delen |
| passer | doorgeven |
| peser | wegen |
| pétrir | kneden |
| pincer | knijpen |
| piquer | prikken |
| placer | plaatsen |
| plonger | onderdompelen, steken in |
| pocher des œufs | eieren pocheren |
| pocher du poisson | vis pocheren |
| poivrer | peperen |
| poser | neerleggen |
| poursuivre | doorgaan |
| préchauffer le four | de oven voorverwarmen |
| prélever | afnemen, afhouden |
| prendre | neem |
| préparer | bereiden |
| préparer le repas | de maaltijd voorbereiden |
| présenter | presenteren |
| presser | drukken |
| protéger | beschermen |
| rabattre (une pâte) | een deeg kneden |
| racler | schrapen |
| rafraîchir | afkoelen, koelen |
| ranger | opruimen |
| râper | raspen |
| rassembler | bijeenbrengen |
| réchauffer | opwarmen |
| recommencer | opnieuw beginnen |
| rectifier | corrigeren |
| réduire | verminderen |
| refroidir | laten afkoelen |
| remplir | vullen |
| remuer (salade) | omroeren (salade) |
| remuer (sauce, mayonnaise) | roeren (saus, mayonaise) |
| renverser (répandre) | morsen (gieten) |
| répartir | verspreiden |
| reposer | laten rusten |
| réserver | opzijleggen, bewaren |
| retirer | verwijderen, uithalen |
| retourner | omdraaien, omkeren |
| rincer | spoelen, afspoelen |
| rôtir | braden, bakken |
| torréfier | branden (koffie, cacao, tabak) |
| rouler | rollen |
| brûler | branden |
| saler | zout opdoen |
| saupoudrer, parsemer | bepoederen, bestrooien |
| sécher | drogen |
| séparer | in tweeën delen |
| serrer | klemmen, vastdrukken |
| servir (boisson, repas) | (drank, maaltijd) serveren |
| tailler | snijden |
| tamiser | zeven |
| tapisser | bedekken |
| tenir au chaud | warm houdenwarm houden |
| laisser tiédir | laten afkoelen |
| tourner | draaiendraaien |
| trier | sorteren |
| verser | gieten |
| vider | leegmaken |
➡️ Fiche suivante : Nourriture et boissons
⬅️ Fiche précédente : Les ustensiles de cuisine
©Fichesvocabulaire.com – Ne pas recopier sur d’autres sites